韭菜盒子是一种以面粉和韭菜与主原料制作的面食小吃。韭菜盒子是福建闽南等地的一道特色民间小吃，特点是表皮金黄酥脆，内陷香浓脆嫩，以厦门的韭菜盒子最负盛名。上个世纪四十年代的时候，厦门中山路吴唇老师傅做的韭菜盒子颇有名气。做好的韭菜盒子层次细致分明，吃起来别有滋味，制作方法是先将面粉与猪油和匀做饼皮，然后将洗干净的韭菜、虾仁、提前炒好的鸡蛋、粉丝等剁碎加以调味，再将做好的韭菜馅放入面皮里面包好下入油锅热炸。刚出锅的韭菜盒子是最好吃的，并且新长的韭菜也给韭菜盒子的美味添了一笔。
