1、准备好用料：鸭1只，葱2根，姜2小块，蒜2瓣，香菜1棵，食盐适量，花生油适量，酱油适量。2、整个鸭子表面抹少量盐，放入锅里加清水大火烧开，中小火慢煮约30分钟，时间的长短要根据鸭的大小而定。3、用筷子插下鸭肉最厚地方，没带出血水即可捞出。4、放凉后切成均匀的小块。5、将生姜、大蒜、小葱、香菜切细剁碎，一起放入小碗中，调入花生油、酱油拌匀即可。以上的就是白切鸭的做法了，做好后蘸上调味汁，就可以吃了，是不是非常的简单，要是卤鸭吃腻的你，不妨试试这道白切鸭吧。
