干贝是一种食物,是扇贝干制品。干贝的吃法有很多,可以用来煮粥、炖汤、蒸鸡蛋等。干贝的营养价值非常高,含有多种人体必需的营养。1、清洗干贝准备适量干贝,然后把它放入清水里面浸泡,大约泡二十分钟左右之后把干贝捞出来撕碎备用;2、蒸干贝将洗净的干贝放入碗中,加入适量的姜片、葱段、酒以及清水。水量以稍没多干贝为宜。在蒸锅烧开后,将干贝放入,大火蒸40分钟左右即可;3、静置干贝将蒸好的干贝放置一天,汤汁的精华就能被浸泡出来。因为汤汁是澄清的,所以用来做汤非常美味。