关于发糕的精选

红糖发糕发酵要1小时左右。红糖发糕是发糕中的一种，在制作的时候，需要发酵一段时间，这样做出来的发糕才会更加柔软、有弹性，吃起来也比较蓬松、有嚼劲。红糖发糕如果采用酵母粉制作，就需要进行两次发酵。如果第一次温度适...

今天教大家做最好吃的大米发糕，以后想吃大米发糕的时候别出去买了，还是自己做的最卫生和好吃哦。操作方法01你要是有大米粉的话直接和面就行，没有大米粉的话，用粉碎机将大米粉碎，这样做出的大米发糕更有嚼劲。02大米粉和面...

主食材：紫薯泥150克，酵母2克，面粉125克，细砂糖10克，红枣碎适量，蔓越莓碎适量。配料：学厨6寸模具1件。步骤1:紫薯泥中加入酵母步骤2:搅拌均匀步骤3:加入面粉步骤4:模具提前抹油步骤5:把面团放入模具步骤6:用手轻轻按压跟模具...

发糕怎么做更好吃:食材：面粉200克、玉米面50克、牛奶180克、细砂糖20克、酵母3克、葡萄干适量。玉米面发糕的做法：1、牛奶温热，加入酵母中，搅拌均匀，然后加入玉米面，混合均匀；2、面粉中加入细砂糖，玉米粉溶液倒入面粉中；3、将...

正宗糯米发糕的做法如下：做法一、材料：糯米粉500克，鸡蛋10个，白砂糖500克，红糖粉少许（增色），泡打粉10克，油适量做法：1、鸡蛋+白砂糖+红糖粉+油，2、搅拌至白砂糖融化，3、糯米粉+泡打粉混合加入蛋液中，4、搅拌均匀至无颗粒状态，5、冷...

1.面糊一定要浓稠：蒸发糕可以用面糊，也可以用软面团。但是如果你想用面糊来蒸发糕，面糊一定要够稠，不容易倒出来，否则蒸出来的发糕会变粘，尤其是中间部分。做蒸发糕最好用发酵的软面团，这样蒸出来的发糕不易粘，成品的蜂窝效果...

马拉糕跟发糕的区别在于：一、制作不同马拉糕由面粉，鸡蛋，猪油，牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成，而发糕是由糯米制成米浆加上白糖或红糖，发酵粉，搅匀后倒入特制的蒸笼内蒸制。二、口感不一样马拉糕呈金黄色，新鲜吃时非常...

1、可以放在锅里蒸下，就像馒头冷了一样，然后放在锅里回个火。2、煮米饭的时候等米饭好了放在上面一会就又软了。3、放在微波炉转下，但是需要那保鲜膜裹一下不然会更硬。以上是关于发糕怎么加热的介绍，希望对你有用吧！...

主食材：黑豆粉250克，小麦粉250克。配料：葡萄干适量，酵母粉适量，白砂糖适量，盐适量。步骤1:容器中加黑豆粉，小麦粉步骤2:加盐，白砂糖步骤3:加酵母粉搅拌均匀步骤4:加适量水搅拌均匀成面糊醒发步骤5:醒发好的面糊加葡萄干搅拌均...

1、工具/原料。面粉1杯，生粉1/4杯，红糖1/4杯，水一杯，酵母1/3汤匙。2、把面粉，生粉混合备用。3、红糖用开水化开。等凉至不烫手后，把酵母放进拌匀后，倒进混合好的面粉中，轻轻上下翻动，搅拌成无明显颗粒的面糊。4、调好的面糊。5...

主食材：面粉200克，榆树钱适量。配料：酵母3克，白糖20克。步骤1:酵母中放入少量水，然后用筷子搅拌使之化开，这时放入白糖步骤2:将处理干净的榆树钱放入酵母水中，榆树钱的用量随意步骤3:然后放入少量凉开水，先少放一些；步骤4:用筷...

低筋面粉可以做发糕吗的答案是：可以低筋粉是一种在大家的生活起居中，较为普遍的食物。而发糕，则是很多人都喜爱的一种食材，这类拥有诱惑的香味及其绵软的口味，正因而，在制做发糕的情况下，需要采用低筋粉。发糕是以大米为主要...

主食材：南瓜300克，面粉250克。配料：细砂糖20克，酵母粉3克，红枣50克，牛奶20毫升。步骤1:食材合照步骤2:将南瓜去籽去皮，切块上锅，隔水蒸熟（可裹上一层保鲜膜，开中火蒸20分钟左右）步骤3:蒸至较软，用筷子轻轻可戳破步骤4:趁热加入白...

1、面糊一定要浓稠：如果要使用面糊来蒸发糕，调出的面糊一定要足够浓稠，浓稠到很难倒出来的那种感觉才行，否则蒸出来的发糕就会发粘了。2、一定要大火蒸透：蒸发糕时冷水入锅和开水入锅的区别不是很大，但一定要用大火把发糕彻...

1、制作红糖发糕的面粉和水的比例不对，导致面团过稀，从而难以发酵，一般建议面粉和水的比例为2：1。2、发酵的温度不够，酵母发酵是有一定的温度要求的，一般建议在30-40度之间。3、酵母失去活性或用量不多，都是会导致红糖发糕发...

大米面怎么做发糕食材：大米粉260克，面粉40克，酵母3.5克，糖40克大米面发糕的做法：1、大米粉、面粉、酵母拌匀，分次倒入清水，搅拌至黏稠的糊状，加入糖拌匀，用保鲜膜密封，室内发酵5小时；2、发酵好的大米粉放入蒸锅，大火蒸10分钟，焖5分...

主食材：低筋面粉150克，清水120克，温水30克，耐高糖酵母2.5克，红糖40克，细砂糖10克，鸡蛋1个，无铝泡打粉1克。配料：红枣适量。步骤1:小锅里装入120克清水，烧热后放入红糖块，搅拌至红糖块全部溶解，离火，再加入7克糖拌至溶解，放凉步骤2:...

南瓜发糕是一种很多人都喜欢吃的小零食，那么如何做南瓜发糕才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！操作方法01首先在一个容器当中加入南瓜泥、...

1、发糕发酵过度或者发酵不足，都容易引起发糕的组织粗糙。发酵不足，发糕无法达到理想的蓬松程度；发酵过度，则可能造成凹陷、塌陷、气孔粗大、口感发酸等情况。2、发糕蒸的时候，进入太多的水汽，容易导致发糕塌陷、无弹性。严...

白糖发糕怎么蒸:食材：普通面粉200克、温水190ml、酵母粉3克、白糖35克、油少许。白糖发糕的家常做法：1、酵母粉用温水化开，搅拌均匀；2、面粉中倒入酵母水，搅拌至粘稠面糊状；3、容器内部抹一层油，倒入面糊，放入烤箱发酵至两倍...

做的发糕有酸味的原因：发酵过头。做出来的发糕出现了酸味，就证明是发酵的时间过长或者是酵母菌加入过多而导致的，尤其是红糖发糕，对于酵母菌发酵有一定的促进作用，很容易发酵过头。而酵母菌和面团本身就是一种酸性物质，食用...

1、发糕发酵过度或者发酵不足，都容易引起发糕的组织粗糙。发酵不足，发糕无法达到理想的蓬松程度；发酵过度，则可能造成凹陷、塌陷、气孔粗大、口感发酸等情况。2、发糕蒸的时候，进入太多的水汽，容易导致发糕塌陷、无弹性。严...

用红糖做出来的发糕口感是很好的，吃惯了白面馒头偶尔换换口味也是不错的。来吧各位，教大家做红糖发糕，和你的小伙伴一起来Ggt新技能吧。操作方法01不要选择乱七八糟的玫瑰红糖、姜汁红糖之类，也不要红砂糖，就要纯正的老红...

主食材：小米100克，玉米面50克，面粉100克。配料：椰子粉20克，细砂糖20克，酵母3克，蔓越莓干20克。步骤1:小米提前浸泡一晚。步骤2:泡好的小米加水、椰子粉，打成米浆。步骤3:米浆倒入大碗，放入除蔓越莓干外的所有食材拌成面糊。步...

这个是用大米粉做的，大家想一下平时我们吃的大米饭，这里面的大米粒磨成了面粉就是大米粉，也就是我们做的白色发糕所用的面粉了。平时我们用电饭锅蒸大米饭的时候都能闻到一股清香的味道，同样的做大米糕出来的味道和大米饭...