关于猪蹄的精选

在制作猪蹄的时候，先将猪蹄放在清水中洗干净，再放入锅中用小火加入料酒煮5分钟后捞起来，再将其洗干净，之后放入油锅中，加入适量的葱姜、适量的老抽和清水、盐、八角、冰糖等后，用大火收汁就可以装盘。准备食材：猪蹄、葱姜、...

红烧猪蹄要放多少冰糖的答案是：冰糖的比例是25比1；比如红烧猪蹄750克要放50克冰糖食材：猪蹄一斤左右、姜适量、大葱适量、桂皮适量、花椒适量、生抽或老抽适量、冰糖或白砂糖适量、料酒适量、香油适量、盐、鸡精或味精适...

猪蹄具有补虚弱，填肾精，健采膝的功效。猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保...

摸手感：通常猪脚表皮跟里面的肉紧密粘连，捏一下很难分清肉和皮，若是捏的时候感觉到皮和肉有分离现象，不建议购买。被化学药水浸泡过的猪蹄是黏人的，而且手指按下去是硬生生的感觉；而正常的猪蹄没有黏人的感觉，手指按下去比较...

一般来说，把猪蹄用水冲洗干净后，倒进电高压锅中，在高压锅呲气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟即可。猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊...

年节或者平时吃剩下的猪蹄，冷却后变得发硬，不如刚出锅的时候好吃，把冷却变硬的猪蹄同大白菜一起炖，即增加白菜的鲜香味，同时又可以使猪蹄不那么油腻，口感咸香适中，色香味美，非常的好吃，下面小编就介绍一下猪蹄炖白菜的家常做法...

猪蹄怎么做好吃食材：猪蹄200克、花生100克、香辣酱2汤匙、料酒1汤匙、老抽2汤匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、油适量。秘制酱猪蹄的做法：1、花生放入清水中浸泡半个小时；2、姜切片，葱切葱花；3、猪蹄洗净，放入锅中...

怎样煮猪蹄表皮不坏食材：猪蹄500克、姜3克、蒜3瓣、大葱10克、小葱2根、食用油10克、豆瓣酱4克、老抽2克、生抽4克、冰糖5克、料酒2克。煮猪蹄的做法：1、姜切片，蒜切粒；2、锅中水烧开，下入姜片、料酒、小葱、猪蹄煮开，焯水1...

猪蹄是种富含丰富胶原蛋白的食物，经常吃猪蹄能够让皮肤变得细腻，所以很多的女生都爱吃猪蹄。当然，猪蹄能够笼获大批的人心除了富含胶原蛋白外，它肥而不腻的口感，爽口弹牙的肉质也是其中的关键！猪蹄的做法有很多，蒸煮焖炸煲汤...

最近特别喜欢吃猪蹄筋，因为猪蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，常吃有美容养颜功效。今天小编就用猪蹄筋，搭配家里现有的芸豆和海带，凉拌特别好吃。下面我把做法分享给大家，喜欢的可以看看。工具/材料适量猪蹄筋、海带、芸豆、蒜...

主食材：猪蹄适量，黄豆适量。配料：葱适量，姜适量，料酒适量，冰糖适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，生抽适量，老抽适量，盐适量。步骤1:猪蹄加葱、姜、料酒，煮出血沫步骤2:锅中热油，放入冰糖炒出枣红色，放入猪蹄，翻炒均匀，加入葱、姜、八角...

工具/材料猪蹄，葱，姜，啤酒，生抽，老抽，八角，桂皮等操作方法01首先将猪蹄洗净，剁成块。02然后放入锅里焯水，可以放一点姜片和葱去腥味。03然后把焯好水的猪蹄用清水洗净。04然后把猪蹄放入高压锅，加姜片，葱结，八角，桂皮等。（可依据自...

首先把猪蹄除去杂毛，剁成小块；然后烧开水，倒入葱姜蒜，料酒，再把猪蹄下进去，五分钟后捞出用砂锅装好；调好酱汁倒入猪蹄内抓匀；然后在容量比较大的高压锅里加大量水，把砂锅放进去蒸就可以了。猪蹄是一种美味且有营养的食物，其做法...

主食材：猪蹄1个。配料：葱适量，姜适量，料酒适量，青椒适量，红椒适量，小米椒适量，蒜适量，味精适量，鸡精适量，盐适量，香醋适量，酱油适量，香油适量，红油适量，香菜适量。步骤1:猪蹄切块，下锅煮熟，加葱姜，料酒，剁蒜蓉，青红椒，小米椒切圈，猪蹄煮熟捞...

主食材：猪蹄1个，花生米150克。配料：葱姜适量，冰糖15克，盐适量，八角4个，香叶3片，桂皮1块，干辣椒2个，红腐乳1块，料酒25毫升，老抽1大勺，生抽2勺。步骤1:花生米浸泡备用，调料准备好。步骤2:猪蹄冷水去锅焯烫捞出备用。步骤3:锅中加油放...

做出来的汤带有焦味，主要的原因是猪蹄在火烧过之后没有清洗干净，如果猪蹄表面还残留有黑炭这样煲出来的汤就会导致有焦味。猪蹄在火烧过之后一定要用温水泡软了再清洗，这样更容易去除表面的黑炭，刷洗干净后再砍块，切勿砍后...

酱猪蹄的家常做法:食材：猪蹄300克、姜片适量、八角2个、桂皮1块、茴香5克、冰糖10克、生抽1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、色拉油适量、料酒1汤匙酱猪蹄的做法：1、猪蹄洗净，放入冷水锅中烧开，捞起；2、锅里油烧热，放入冰糖烧...

将猪蹄冷水下锅焯水撇去浮沫后，在炒锅中炒糖色，并放入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、香叶等配料，辅以料酒、老抽、耗油、盐、胡椒粉等佐料焖2个小时即可出锅。工具/材料:猪蹄2个、葱姜蒜30克八角3个、花椒3克、香叶3片、...

猪蹄是不属于发物的，发物一般是指具有辛辣刺激的或者是有香味的食物，所以猪蹄可以放心的食用，猪蹄中含有丰富的蛋白质和脂肪，能帮助很好的补充身体的热量和蛋白质，另外猪蹄中含有丰富的胶原蛋白。猪蹄，是指猪的脚部和小腿，在...

主食材：猪脚。配料：葱，料酒，陈皮，姜，豆蔻，小茴香，八角，草果，砂仁，丁香，香叶，小辣椒，花椒，鸡精，冰糖，盐，味精，生抽，胡椒，老抽。步骤1:冷水中放入葱姜，料酒。步骤2:下入猪脚汆水，撇去浮沫。步骤3:加入陈皮，八角，香叶，丁香，小茴香，草果，豆蔻，砂仁，花椒，小...

烤箱烤猪蹄怎么烤食材：猪蹄500克、大蒜100克、小葱4根、生姜4片、盐3茶匙、料酒2汤匙、生抽1汤匙烤箱烤猪蹄的做法：1、猪蹄对半切开，然后剁成小块；2、大蒜切细末；3、锅中倒入油烧热，倒入蒜末，小火炒至表面微焦后，捞出，沥出蒜末...

主食材：猪蹄500克。配料：葱两根，姜两块，花椒10粒，白酒适量，椒盐适量，黑胡椒粉适量，盐2克。步骤1:准备好所有食材步骤2:锅里放入适量清水加入猪蹄和葱姜花椒白酒煮沸步骤3:捞出猪蹄冷水冲洗，锅里的血水倒掉步骤4:再次倒入刚刚焯...

主食材：胡萝卜1根，猪蹄1个，玉米1根，黄豆50克。配料：葱段10克，姜片5克，料酒5克，水适量。步骤1:胡萝卜1根去皮后切滚刀块，切10g葱段、5g姜片、玉米1根切圈、猪蹄1个切块步骤2:碗中倒入黄豆50g，倒入水150ml浸泡15分钟步骤3:猪蹄冷...

猪蹄高压锅压多长时间的答案是：高压锅炖猪蹄15-20分钟左右。高压锅炖猪蹄15-20分钟左右即可，将猪蹄清洗干净放入高压锅中，开大火炖煮5分钟左右，等到高压锅冒气后调至小火慢炖10到15分钟左右，然后关火，等到高压锅内压强恢复...

主食材：猪蹄适量，黄豆适量。配料：葱适量，姜适量，料酒适量，冰糖适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，生抽适量，老抽适量，盐适量。步骤1:猪蹄加葱、姜、料酒，煮出血沫步骤2:锅中热油，放入冰糖炒出枣红色，放入猪蹄，翻炒均匀，加入葱、姜、八角...