主食材:猪蹄1个。配料:葱适量,姜适量,料酒适量,青椒适量,红椒适量,小米椒适量,蒜适量,味精适量,鸡精适量,盐适量,香醋适量,酱油适量,香油适量,红油适量,香菜适量。步骤1: 猪蹄切块,下锅煮熟,加葱姜,料酒,剁蒜蓉,青红椒,小米椒切圈,猪蹄煮熟捞出冷却。 步骤2: 碗中放入味精,鸡精,盐,香醋,酱油,香油,蒜蓉,青红椒,小米椒,红油,搅匀。 步骤3: 猪蹄浇上调好的汁,放上香菜。