关于油条的精选

1、油条的吃法有很多，譬如说直接吃，拌豆浆吃，和粥一起吃，和面一起吃。3、打出豆浆一碗，喜欢甜的可以加入少于白糖，买好油条。4、就这样就可以坐在餐桌前边吃油条边喝豆浆啦，这样吃有营养，不觉得腻。5、油条，是一种古老的汉族面...

主食材：面粉500克，水320克。配料：花生油300克。步骤1:把粉和水放入盆里，揉匀成团后松弛半小时。步骤2:再揉一揉，使组织细腻。步骤3:面板上抹一些油，把面团分成3份，拍扁后再擀成2mm厚的面片。步骤4:切成大约2cm宽的条。步骤5:...

历史原因：传说油条起源于宋朝时候的一个早点摊，当时精忠报国的岳飞被秦桧和王氏以莫须有的罪名和谋害死，当时所有人都很气愤，做早点的师傅随手拿起两块面捏成两个人型按在一起放入油锅中炸。取名为炸秦桧。食客也纷纷响应...

主食材：面粉250克。配料：盐5克，黄油18克，泡打粉5克，鸡蛋35克，小苏打1克，水130毫升。步骤1:配料：面粉250克盐5克泡打粉5克黄油18克鸡蛋35克小苏打1克水130ml左右步骤2:所有材料放一起再加入水步骤3:揉匀和成光滑的面团，这个过程...

1、口感：有矾的油条吃起来一定有氨气味道，有涩味，而无矾的油条没有；吃起来口感松软，外酥里嫩；2、看油条的颜色：用明矾做成的油条膨胀的很大，像是透明，油性很大，颜色有点发暗发黑，而无铝油条外观呈金黄色或黄色，看上去很实成，不吸油...

冬天环境温度比较低，和面的时候用温水和面，然后倒入那个酵母，倒入完之后，酵母用筷子搅拌一下，让那个酵母在温水当中发酵一下，然后再倒入我们的面粉进行，慢慢的和面，把面粉和成面团就可以了。发面时用保鲜膜盖在表面，主要注意的...

第一步：将面粉和酵母倒在容器里，在面粉中间挖一个小坑，逐量加入清水，然后把中间的面粉和清水揉匀;再加水，一直到可以揉成一个光滑的面团，盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵。第二步：等面团发酵到两倍大之后，在手掌上抹点油，将面...

早上喝一碗豆浆，再来几根热乎乎的油条，这是很多人喜欢的早餐，今天教大家自己在家里做油条，一起来看看吧。操作方法01普通面粉就可以，一边加清水一边和面，一定要软一些，不然做出来的油条口感太硬很难吃。02面团多次揉，揉好之后...

虽说吃多了油炸的食物不好，但是偶尔自己做一次还是很棒的，只用简单的几种料酒可以做出松软的油条。工艺：炸口味：家常味时间：<30分钟热量：较高热量配料：烹饪步骤：1.把牛奶，鸡蛋，盐，植物油，酵母粉拌匀2.加入面粉和成面团，抹上油静置...

1、面粉建议不要选高精的，因为高筋面粉适合做面条。2、和面的时候，有先后顺序，先将配料放一起，搅拌均匀了，再加入面粉，这样炸出来的油条不会松脆不一，而且搅拌面粉建议从低速到中速的顺序，有利于面筋的形成。3、揉面是要把面...

早餐对于很多人来说是一天中最为重要的一餐，它为我们的身体提供了一日所需的能量和营养，因此选择一份美味又健康的早餐显得尤为重要。由于早上时间紧迫，很多人可能会选择外面买早餐，但这样不仅可能存在安全风险，而且很难保...

1、将所有液体材料搅拌均匀，将酵母投入其中化开，然后倒入面粉拌好2、将面揉光滑，掌握好一定要软，像耳垂那样。揉面需要些时间，开始会粘手，手上可以涂点油，然后边揉边摔打面团，等到面筋形成了就不粘手了，用保鲜膜封好，放在温暖处...

现代油条采用面包式的制作工艺是导致其口感缺陷的主要原因。为了追求更高的产出和经济效益，许多商家采用面包粉进行制作，使得油条的口感偏硬，缺少传统油条的松软和嚼劲。现代油条在炸制过程中使用过多的油脂，也会导致其口...

1、揉面次数多：面发好了后，就不可以揉了，如果揉了就会发硬。2、面团泄气：发好面以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓，免得气泡跑掉。3、醒面时间不够：绝大数的人是没有足够的耐心等待，最根本的问题出在醒面的环节上，醒发的时间...

1、炸油条的油温应该控制在180-200度左右，每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下；不能压得太紧，以免两条粘连在一起，两条面块的边缘绝对不能粘连。2、油条属于高温油炸食品，油温达190℃，并且油是反复使用的，会造成油脂老化色泽变...

常吃油条的危害油条是很多人都喜欢的早餐，一根油条配豆浆，好像是很多人早餐的标配，但是不过长期吃油条会对身体产生危害，油炸食品是不健康的饮食，偶尔吃一次不会有什么问题，但是如果长期吃，很可能会导致出现癌症，肥胖，铅中毒等...

主食材：面粉500克，温水280克，油条膨松剂15克，油30克，盐5克，鸡蛋1个。配料：食用油适量。步骤1:准备食材步骤2:面粉加油条膨松剂拌匀。步骤3:鸡蛋，油，盐，温水搅拌均匀，加面粉揉成面团，盖保鲜膜醒30分钟。步骤4:取出来，抻长，切长条。两...

主食材：中筋面粉300克，鸡蛋1个。配料：干酵母3克，牛奶适量，盐2克，植物油1锅。步骤1:中筋面粉也就是普通的面粉、干酵母、一个鸡蛋全部入盆中，牛奶用量不定，因为各个品牌的面粉吸水率不同，主要看面团的状态；步骤2:加入牛奶，混合成...

1、油条面发酵多长时间要根据温度、季节、使用的膨松剂等方面判断。不同的膨松剂其发酵时间不同，一般冬季发酵的时间比较长，夏季发酵时间短一些。油条面最适宜的发酵温度是30~35度，这个温度大约需要发酵3~4个小时。2、做...

主食材：包菜200克，油条一根。配料：稻米油适量，鲜酱油适量，葱花适量，花椒少许。步骤1:大头菜洗净，用手撕成块；步骤2:油条撕成块，切一点葱花；步骤3:炒锅放入稻米油，放入花椒、葱花炒出香味；步骤4:放入包菜翻炒；步骤5:一直炒至包菜变...

梦见吃油条，预示运势一般，梦者将在征服目标的过程中遭遇困难。油条虽然风味十足，但吃多了也会给人伤害，所以，梦中的油条，可能是表示梦者明知厉害却依然前行。梦见吃油条的相关梦境解析梦到油饼，预示着生活幸福，不愁吃穿。女人...

《宋史》记载，宋朝时，秦桧陷害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品来表达愤怒，后演变成油条。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐代以前，但具体时期不得考证。在天津流行使用煎饼卷油条制成的小吃煎饼果子。...

1、无矾油条和有矾油条的颜色是不一样的。加有明矾的油条会非常膨胀，油条外皮呈透明色，像被油浸着一样，颜色发黑且发暗，而无矾油条则外观为金黄色，看着没有太多的油。2、有矾油条和无矾油条口感不一样。我们买的油条如果吃...

以前做油条都是用明矾作为膨松剂，后来人们发现这种膨松剂含有重金属，所以禁止使用了。现在人们一般会用泡打粉或者小苏打做油条，那么小苏打可以用来做油条吗?炸油条的时候一般都会放小苏打，因为小苏打可以产生特殊的气泡...

主食材：面粉200克，黑麦面粉100克，植物油半锅。配料：鸡蛋1个，盐2克，白糖5克，小苏打2克，泡打粉5克，酵母粉2克，玉米油20克，温水150克。步骤1:面粉和黑麦面粉放入盆中步骤2:打入鸡蛋，加入盐，白糖，小苏打，泡打粉，酵母粉，玉米油和温水步骤3:...