主要材料:猪肉皮200克,八角适量,桂皮适量,香叶适量,姜片适量。1、把内侧的油挂掉,要不然做出来的不透亮。3、锅里用小火煮,要时不时的搅拌,在熬制的过程中要把上面白色的油用勺子撇除。4、胡萝卜切了用水焯一下备用。5、水越来越少,熬稠和肉皮持平,测试是否熬好可以舀一点,晾在刀上,凝固就可以出锅。6、先倒3分之一,晾一会然后在把另外一半倒进去。