用料:粉丝2把,蚝油1大勺,生抽1大勺,蒜若干瓣,小葱若干,小米椒4到8个,五花肉馅100克,盐。 步骤:1、粉丝放入碗中,开水冲泡一到两分钟,凉水冲凉,用剪刀把粉丝剪短,沥干水分备用;2、小米椒切碎,小葱若干,葱白葱叶切碎后分开放;3、平底锅放少许油,加热。然后倒入蒜蓉,中火爆炒出香味;4、放入肉馅继续翻炒;5、肉馅炒至变色后放入小米椒,葱白和一点点盐。继续中火爆炒;6、倒入粉丝,放一大勺生抽,转中火用筷子搅拌着继续翻炒;7、2分钟后出锅装盘。