主食材:杏鲍菇一根,胡萝卜一根,紫洋葱半个,青瓜一根,木耳适量。配料:香菜适量,糖和盐适量,葱蒜适量,干辣椒适量,辣椒粉适量,味极鲜适量,蚝油适量,陈醋适量,五香粉和胡椒粉适量,香油适量。步骤1: 杏鲍菇,胡萝卜,紫洋葱,木耳和青瓜切丝。 步骤2: 杏鲍菇焯水备用。 步骤3: 料汁材料包括:葱蒜,干辣椒,辣椒粉,味极鲜,蚝油,陈醋,五香粉,鸡粉,糖和盐。 步骤4: 分两次加入热油,爆香所有材料。 步骤5: 轻轻均匀抓拌所有材料准备摆盘。 步骤6: 把材料叠高,加上香菜淋上香油即可上桌。