主食材:腐竹适量,木耳适量,豆腐300克,香干适量,豆腐皮适量,胡萝卜1根,鱿鱼适量,虾适量。配料:油适量,葱5克,姜5克,清水适量,高汤块1块,盐3克,生抽5克,蚝油5克。步骤1: 腐竹,木耳泡发,豆腐,香干切块,豆腐皮,胡萝卜切片。 步骤2: 锅中放入少许油,豆腐煎至金黄色。 步骤3: 鱿鱼改花刀,虾去虾线,开水焯烫。 步骤4: 锅中放入少许油,煸香葱姜,加入清水,下入高汤块,煮开。 步骤5: 食材入砂锅,倒入高汤,加入盐,生抽,蚝油,盖盖煮熟食材。