主食材:鸭蛋1000克,荠菜500克。配料:盐适量,糖适量,料酒适量,鸡精少许。步骤1: 把带根的荠菜洗净 步骤2: 再把荠菜焯水捞出 步骤3: 鸭蛋洗净 步骤4: 把鸭蛋焯水煮熟 步骤5: 把鸭蛋全部敲碎容易入味 步骤6: 和荠菜一起放炖锅中 步骤7: 加盐,糖 步骤8: 再加料酒 步骤9: 文火煮2小时左右 步骤10: 出锅加入少许鸡精即可