主食材:喜小鲜即食海参4个,五花肉200克。
配料:土豆1个,盐1小勺,鸡精1小勺,南瓜150克,葱姜适量,料酒1勺,蚝油1勺,酱油1勺,老抽半勺,五香粉1茶匙,糖1勺。
步骤1:即食海参提前解冻。
步骤2:切成小块儿备用。
步骤3:五花肉洗净切成小块儿。
步骤4:锅内倒入少许油烧热后放入五花肉小火慢煎。
步骤5:一面煎至微黄后翻面继续煎另一面。
步骤6:煎至四面焦黄色,不喜欢油腻的可以此时倒出多余的油。
步骤7:加入葱姜片和除盐、鸡精以外的所有调料。
步骤8:将调料翻炒均匀后倒入足量的开水(没过五花肉),盖盖儿小火炖半小时左右。
步骤9:期间将土豆去皮、南瓜洗净,均切成小块儿。
步骤10:半小时后倒入南瓜土豆块儿,同时加入盐和鸡精,翻炒均匀后盖盖继续小火炖。
步骤11:炖到南瓜土豆软烂,汤汁基本收干时加入海参块儿翻炒几下关火,盖盖儿再焖3分钟。
步骤12:盛出装盘,淋上剩余汤汁撒上葱花装饰。喜小鲜即食海参,带你领略舌尖上的美味。