锅中加入羊肉、姜、葱、柑橘树的树叶、谷草或者柚子皮替代,炖两三个小时,羊杂洗净,下锅煮熟即可。
工具/材料:羊肉、花椒、桂皮、陈皮、草果、姜、盐、味精
步骤 (共2步)
按步骤阅读:
1、焯水
羊肉下锅,加姜、适量料酒、煮沸后再煮几分钟,温水冲洗干净。
2、炖煮
锅中加入羊肉、姜、葱、柑橘树的树叶、谷草或者柚子皮替代,炖两三个小时,羊杂洗净,下锅煮熟即可。
总结:
羊肉下锅,加姜、适量料酒、煮沸后再煮几分钟,温水冲洗干净,锅中加入羊肉、姜、葱、柑橘树的树叶、谷草或者柚子皮替代,炖两三个小时,羊杂洗净,下锅煮熟即可。