主食材:越南春卷皮8张,鸡蛋1个,各式蔬菜150克,虾仁8个。配料:鱼露1大勺,果醋1大勺,白砂糖1大勺,蒜末适量,花生碎适量,清水1大勺。步骤1: 首先调好料汁:将鱼露、果醋、糖、蒜末、花生碎、清水混合均匀。 步骤2: 蛋皮、蔬菜切丝备用。 步骤3: 虾仁去虾线煮熟片成两片。 步骤4: 春卷皮用温水泡15秒。 步骤5: 取出后放上菜丝蛋丝,最上面放虾仁。 步骤6: 依次卷成卷。 步骤7: 食用时蘸少许料汁。