主食材:文昌鸡800克。配料:沙姜100克,蒜泥50克,花生油30毫升,生抽30毫升,白糖一勺,开水15毫升。步骤1: 准备食材 步骤2: 鸡块洗干净放入不锈钢碟子 步骤3: 锅内烧沸水,放鸡块进去大火蒸8分钟 步骤4: 等待的同时,碗内放入一勺糖 步骤5: 然后放入蒜泥 步骤6: 烧开油,倒进去 步骤7: 然后加入沙姜 步骤8: 加入生抽,搅拌均匀 步骤9: 鸡块蒸熟,拿出来 步骤10: 淋入酱汁即可