主食材:排骨960克,白萝卜1052克。配料:盐2克,生姜15克,香葱2根。步骤1: 排骨剁小块,漂净血水,洗净备用。 步骤2: 萝卜去皮洗净切滚刀块;生姜洗净切片,香葱洗净切小粒。 步骤3: 砂锅倒油,煎香姜片。 步骤4: 倒入排骨翻炒至变色。 步骤5: 注入清水,大火煮开,撇净浮沫,小火炖煮40分钟。 步骤6: 下入萝卜,大火煮开。 步骤7: 加盖,转小火炖煮25分钟。 步骤8: 加盐调味儿。 步骤9: 撒入葱花离火食用。