主食材:褐麦粉400克,温水300克。
配料:盐少量,葱花适量,油适量。
步骤1:用温水把酵母融化后和面,把褐麦粉和成面团揉光滑,温暖处饧发1小时,发两倍大。这是已经饧发好了的面团。做饼面团要和的柔软,揉面会有点粘手,可以手涂油或者蘸水来揉面
步骤2:发好的面团简单揉匀团好
步骤3:擀成大饼状,涂上一层油,撒上一层葱花,在适量撒点盐
步骤4:卷起
步骤5:分成10个小面剂子
步骤6:每个面剂子抻长,在从一边向另一头卷起
步骤7:卷好后把尾头压扁放在面卷下面,在直接压扁,依次做好
步骤8:擀成1厘米厚的面饼
步骤9:平底锅放油,放入擀好的面饼,小火烙
步骤10:翻动,看到小饼变色,鼓起又落下就熟了