面粉加酵母,白糖,温水和成面团,醒发到2倍大。找一个碗,加入点面粉,加点食用油,搅拌做成油酥。面团倒入做好的油酥,揉至光滑。案板上抹点油,把面揉成长条,下均匀大小的剂子,剂子揉圆,用手按成小饼。起锅倒油,油温6成热时下入面饼,炸至金黄即可。
工具/材料:面粉
酵母、白糖、温水、油
步骤 (共5步)
按步骤阅读:
1、醒发面团
面粉加酵母,白糖,温水和成面团,醒发到2倍大。
2、做油酥
找一个碗,加入点面粉,加点食用油,搅拌做成油酥。
3、面团加油酥揉至光滑
面团倒入做好的油酥,揉至光滑。
4、面团按成小饼状
案板上抹点油,把面揉成长条,下均匀大小的剂子,剂子揉圆,用手按成小饼。
5、将面饼油炸至熟
起锅倒油,油温6成热时下入面饼,炸至金黄即可。
总结:
面粉加酵母,白糖,温水和成面团,醒发到2倍大。找一个碗,加入点面粉,加点食用油,搅拌做成油酥。面团倒入做好的油酥,揉至光滑。案板上抹点油,把面揉成长条,下均匀大小的剂子,剂子揉圆,用手按成小饼。起锅倒油,油温6成热时下入面饼,炸至金黄即可。