食材:莲藕300克,香菜1颗,蒜3瓣,小米椒3个,熟白芝麻2克,醋1勺,生抽1勺,辣椒油1勺,花椒油半勺。步骤:1.莲藕去皮切薄片,放入清水中加入1勺白醋浸泡。2.蒜切末,小米椒切圈,香菜切碎。3.藕片放入沸水中焯水10秒,捞出沥干。4.藕片中放入盐、鸡精、白糖、蒜末、小米椒、醋、生抽、辣椒油、花椒油、白芝麻拌匀,盛入盘中即可。