主食材:鸡爪400克,啤酒。配料:冰糖10颗,葱适量,姜适量,八角适量,花椒适量,红干椒适量。步骤1: 准备材料 步骤2: 鸡爪分两半,放入锅中,加葱姜料酒清水煮开,撇去浮末,清洗干净 步骤3: 锅中留油加入冰糖,小火炒至枣红色,加入鸡爪,翻炒均匀 步骤4: 加入八角、花椒、红干椒、姜片,加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽 步骤5: 加入啤酒,大火煮沸,中火炖熟,最后加入食盐,大火收汤即可