主食材:鸡蛋12个,老卤汁400克。配料:盐1匙,草果1粒,姜3片,白糖1匙,十三香1匙,蚝油1勺,生抽2勺,黄酒1勺,八角1粒,桂皮1块,干红辣椒3根。步骤1: 鸡蛋洗净后放入锅中,倒入适量清水烧开后中火煮10分钟 步骤2: 取出放入凉水中浸泡一会儿 步骤3: 剥去蛋壳 步骤4: 锅中加入盐,白糖,十三香,蚝油,生抽,黄酒,八角,桂皮,干红辣椒,草果和姜片 步骤5: 倒入老卤汁,加入适量清水,大火煮10分钟 步骤6: 放入鸡蛋小火煮30分钟,倒入容器中浸泡1晚即可