冷水加点盐,充分搅拌,鸡血注入搅拌好的盐水容器里,待完全冷却后,鸡血即可凝固。 工具/材料: 冷水、盐、鸡血 步骤 (共3步) 按步骤阅读: 1、盐、水 用冷水加点盐,充分搅拌,大概1:10(盐:水)的比例。 2、鸡血、盐水: 鸡血注入搅拌好的盐水容器里,鸡血和盐水的比例要控制在1:2(鸡血:盐水)的比例。 3、冷却 待完全冷却后,鸡血就凝固了。 总结: 夹开鸡血里面不会红的话就是煮熟了,煮熟后千万不能再煮了,要不然就老了不好吃。