主食材:小芋头适量。配料:葱花10克,姜末5克,生抽5克,盐2克,砂糖3克,香油2克,红薯粉适量。步骤1: 将小芋头洗净放过里蒸熟。 步骤2: 把瘦肉剁成肉糜,切点葱花,姜末,把所有配料放在一起,加入生抽,盐,砂糖,香油,搅拌均匀。 步骤3: 小芋头蒸好趁热剥去外皮,将红薯粉倒进盆里碾碎,鲅鱼头带进来和红薯粉揉再一起。 步骤4: 揉好的面搓成条,切成小剂子,将馅料包进去,和包饺子一样。 步骤5: 锅里烧好水,将芋饺放进去,煮五分钟左右就行。