工具/材料黄瓜,鸡胸肉,料酒,淀粉,花生米,甜面酱,大葱白若干。操作方法01将鸡胸肉洗净,去掉杂碎部分,然后切丝切丁。02鸡肉倒入料酒,手抓腌制15分钟。 03将葱段切片,黄瓜切丁。 04将鸡肉丁加入淀粉,手抓均匀。 05热油铺底,鸡肉丁下锅炒至变色。加入葱段翻炒均匀。 06少量热油中倒入甜面酱翻炒,再加50ml清水,将甜面酱炒到冒泡泡。 07倒入煮好的鸡丁翻炒变色。 08倒入黄瓜丁翻炒。 09倒入油炸花生米炒均匀出锅盛盘。