主食材:鸡胸肉1块,黄瓜适量,鸡蛋50克。配料:盐适量,料酒适量,辣酱2勺,黄酒1勺。步骤1: 鸡胸肉去脂肪、筋膜,切小块儿 步骤2: 加盐、料酒、一颗鸡蛋清,抓匀腌制一会儿 步骤3: 炒至断生,捞出备用 步骤4: 锅中喷油,倒入2勺辣酱、1勺黄酒,翻炒出香,加姜末、黄瓜丁、鸡胸肉,翻炒均匀即可出锅 步骤5: 完成