主食材:黄花鱼1条。配料:花生油15克,盐3克,蒸鱼豉油1大勺,米醋1大勺,姜20克,蒜4瓣,葱2根。步骤1: 把各种材料清洗干净,葱白葱绿分开,葱绿蒜切末,姜一半切丝,一半切片。然后在鱼的两面各切三刀, 步骤2: 再把鱼的里外均匀地涂上盐 步骤3: 在鱼肚子里塞上姜片 步骤4: 鱼身下垫上葱白 步骤5: 把处理好的鱼放在锅里大火蒸10分钟 步骤6: 另起锅放入油,爆香蒜末和姜丝,加入一勺米醋,一勺蒸鱼豉油,倒入蒸鱼盘里的水,最小火煮半分钟,最后撒入葱花。 步骤7: 淋到蒸好的鱼身上即可