主食材:五花肉300克,香菇6颗,娃娃菜两颗。配料:姜和蒜沫适量,大葱适量,料酒适量,蚝油适量,生抽适量,蒸鱼豉油适量,淀粉适量。步骤1: 冬瓜去皮切薄片,浸泡盐水5分钟,然后用厨房用纸吸干水份。 步骤2: 猪肉和香菇剁碎,加入姜末,蚝油生抽再加入适量淀粉。 步骤3: 冬瓜片卷上肉馅,用葱丝绑起来放盘蒸煮15分钟。 步骤4: 爆香蒜沫加入蒸肉汤汁调味勾芡淋上冬瓜卷即可上桌。