主食材:五花肉500克。配料:冰糖50克,干辣椒5克,桂皮1块,八角3个,香片3片,蒜瓣3个,姜片7克,小葱1根,盐2克。步骤1: 五花肉切块备用 步骤2: 锅中倒油,大火烧至七成热 步骤3: 放入五花肉,大火炸至变色 步骤4: 锅中倒油,加入冰糖,小火炒糖色,放入五花肉,翻炒均匀 步骤5: 加入干辣椒,八角,桂皮,香叶,蒜瓣,姜片,小葱根,翻炒均匀 步骤6: 加入清水,大火煮沸转小火煮90分钟 步骤7: 加盐,翻炒均匀