主食材:娃娃菜1颗,油豆腐5片。配料:大蒜3瓣,剁椒2勺,蚝油1勺,生抽1勺,色拉油1大勺,盐1小勺。步骤1: 准备食材。 步骤2: 娃娃菜洗净,菜叶和菜梗分开切成小块。 步骤3: 油豆腐改刀切成三角形。 步骤4: 锅热油,放入蒜瓣炒香。放入剁椒炒出香味。 步骤5: 放入菜梗炒软。 步骤6: 放入菜叶部分,翻炒至软。 步骤7: 放入蚝油和生抽翻炒均匀。倒入油豆腐,淋入少许清水。 步骤8: 煮2分钟至娃娃菜软透、油豆腐入味即可。 步骤9: 加入盐调味,撒葱花出锅。