主食材:花鲢半条,洋葱半个。配料:食盐适量,料酒1勺,花椒粉适量,生姜1块,香葱适量,淀粉适量,豆瓣酱2勺,植物油适量。步骤1: 鱼肉放入食盐、花椒粉、淀粉、料酒、生姜,腌制十分钟 步骤2: 锅中放油,油热后放入豆瓣酱炒香,再放入洋葱 步骤3: 翻炒片刻 步骤4: 加入适量清水烧开 步骤5: 放入鱼头煮至五分熟 步骤6: 逐片放入鱼片,煮至鱼片熟透即可 步骤7: 加入香葱出锅 步骤8: 非常美味!