葱炒猪肝做法步骤:食材:猪肝100克、洋葱1个、青椒1个、小葱1根、生姜1块、大蒜两瓣、淀粉适量洋葱炒猪肝的做法:1、洋葱切块,青椒切块;2、姜切片,蒜切片,葱切段;3、猪肝切片放入碗中,加一些淀粉拌匀,腌制10分钟;4、锅中加适量油,油温烧至7成热,把猪肝倒进去炒至断生,盛出;5、另起一锅倒油,加蒜片姜片、青椒、洋葱、猪肝、葱段,放入盐1勺,翻炒均匀盛出即可。小贴士:猪肝中含有丰富的维生素,且铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,但是高胆固醇的人群要少吃。