主食材:白萝卜400克,羊肉100克。配料:蒜苗几段,盐2克,生抽3克,耗油2克,油1大勺,姜1块,蒜子2瓣,糖0.5克。步骤1: 羊肉切片调入盐、耗油、生抽、油、糖、姜丝码入味,萝卜去皮切约3mm后的薄片,姜蒜剁末 步骤2: 热油锅煽香姜蒜 步骤3: 下萝卜爆炒30秒 步骤4: 倒入抹过萝卜3份2的热水,盖盖煮3到4分钟,中途开盖翻一翻 步骤5: 至萝卜软熟,加盐调味翻炒均匀 步骤6: 下羊肉片,盖上盖子至肉片完全变色 步骤7: 开盖翻炒均匀 步骤8: 最后撒上蒜苗炒均匀便可上菜