主食材:马齿苋 200克,豆腐干 1块,蒜瓣 2个。配料:盐 2克,白糖 2克,芝麻油 10毫升,蒜泥耗油酱 10克,热炒仙露 10毫升。步骤1: 备齐食材。 步骤2: 锅中放水烧开,放入洗干净的马齿苋和豆腐干焯水1分钟,焯水时间不要太长,否则影响口感。 步骤3: 捞出放入凉水中,马齿苋有点酸涩的口感,要焯水再泡凉水可除它的酸涩味。 步骤4: 马齿苋捞出挤干水分,蒜瓣去皮后和豆干都切粒。 步骤5: 将菜放入大碗中,加入所有调味料拌匀。