主食材:排骨760克,萝卜380克。配料:油20克,盐1.5克,生抽5克,老抽3克,胡椒粉1克,洋葱30克,青椒1个,红椒1个。步骤1: 排骨洗净剁小块,加入料酒和生抽腌制;配料洗净切块。 步骤2: 锅中油热,倒入洋葱炒出香味儿。 步骤3: 倒入排骨翻炒出油。 步骤4: 倒入萝卜,炒匀。 步骤5: 加入盐,炒匀。 步骤6: 滴入老抽炒上色。 步骤7: 沿锅边加入清水,煮开,小火焖煮30分钟。 步骤8: 加入青红椒,炒匀。 步骤9: 淋入生抽提味儿。 步骤10: 撒入胡椒粉炒匀即可入碟。