主食材：高筋面粉330克，南瓜泥180克，黄油25克，白砂糖20克，鸡蛋1个，酵母4克。
配料：盐2克，红豆沙270克。
步骤1:
南瓜削皮洗净后切成片，放锅里蒸熟。
步骤2:
蒸熟的南瓜放进料理机打成细腻的南瓜泥，每次可多做些，用不完的放冰箱冷冻保存。
步骤3:
把除黄油以外的食材全部放入面包机中，启动和面程序。待面团光滑后加入黄油继续，直到揉至完全扩展阶段，也就是揉出手套膜。
步骤4:
揉好的面团滚圆后盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大（如果气温低则需放温暖地方发酵）。
步骤5:
第一次发酵完成的面团用擀面仗排出气体，均匀分成9份滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟。
步骤6:
醒发好的小面团再擀排出气体后，分别包上红豆沙馅揉圆压扁，用剪刀先横竖对称剪四刀。
步骤7:
继续对称剪，也就是把四刀变成八刀。
步骤8:
做好的面包胚摆放烤盘中，烤箱底层放一空烤盘加上冷水，架上面包烤盘启动发酵功能进行第二次发酵。
步骤9:
在二发完成的面包胚上涮上蛋液，用擀面仗点水蘸上黑芝麻压在面包胚中间，放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤25分钟。
步骤10:
烘烤中注意及时加盖锡纸，可以保持面包的金黄色，烤好的面包放到烤网上凉至手温即可装袋保存。
