主食材:猪前腿肉 500克,叉烧酱 3勺。配料:料酒 一大勺,蜂蜜 一勺,盐 少许,蒜头5瓣生姜3片。步骤1: 猪前腿肉7分瘦3分肥,洗净 步骤2: 生姜切丝,蒜蓉剁碎 步骤3: 加入料酒 步骤4: 加入蜂蜜 步骤5: 加入叉烧酱跟生姜及蒜蓉,抓匀 步骤6: 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一个晚上(可提前) 步骤7: 腌制好的猪肉整块架在烤网上,放入预热好的烤箱,上下火190~200度,烤35分钟左右 步骤8: 中途取出翻面刷烧烤汁2~3次,使其上色,最后剩余5分钟的时候取出刷蜂蜜 步骤9: 整块叉烧烤好之后按照肉的纹路切成薄片即可