牛脑含丰富的蛋白质、磷、锌、铜、锰是人体所需要的物质,具有补气补血,健脑的作用,今天用姜丝搭配牛脑清蒸,做出来的成品美味好吃,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
牛脑1副,姜丝、香葱适量,1勺生抽。
操作方法
01牛脑准备好。
02用牙签把牛脑表面的网和筋挑出来干净。
03再用水清洗干净捞上碟子。
04然后把切好的姜丝铺到面上。
05放置锅里大火蒸15分钟。
06拿出来,把多余的汤倒出来,再浇1勺生抽进去。
07热锅下油,油滚后灼到牛脑面上。
08美味嫩滑的姜丝蒸牛脑就做好了。