主食材:猪肚200克,银耳20克。配料:姜片3克,葱段5克,淀粉5克,白醋3克,枸杞5克,红枣15克,胡椒粉2克,水500毫升。步骤1: 姜切成片 步骤2: 小葱切成段 步骤3: 将银耳放入水中适量泡发 步骤4: 将猪肚中加入淀粉、白醋、搅拌均匀腌制20分钟 步骤5: 冷水入锅,烧水去腥去血沫 步骤6: 将猪肚切条 步骤7: 将水中倒入猪肚和准备好的葱、姜、枸杞、红枣、大火沸腾改小火腌制1小时 步骤8: 最后倒入银耳、胡椒粉大火煮沸