主食材:豆腐1块,香肠1根。配料:葱2根,生抽适量,蚝油适量。步骤1: 豆腐切块儿,香肠切片。 步骤2: 昨天剩的一点儿蔬菜粒,葱切段。 步骤3: 锅中放油,下豆腐煎或者炸。 步骤4: 煎炸豆腐的油不要浪费,放入葱段炒出葱香味儿,再下豆腐翻炒。 步骤5: 倒入蔬菜粒继续翻炒。 步骤6: 加适量水,再加生抽蚝油提鲜。 步骤7: 把香肠片放入翻炒几下,最后大火收汁就可以出锅了。