主食材:豆干500克,猪骨1000克。配料:料酒1勺,生抽4勺,老抽1勺,姜1块,八角2粒,干红辣椒3根,盐2匙。步骤1: 豆干切成三角块 步骤2: 猪骨洗净,放入锅中 步骤3: 加入适量清水焯出血沫 步骤4: 猪骨放入高压锅中,加入料酒,生抽,老抽 步骤5: 加入姜片,八角和干红辣椒 步骤6: 加入豆腐干 步骤7: 加入适量清水,酌情加盐,选择“蹄筋”键即可