主食材:川乌鱼1段,面条200克。配料:酸菜1包,春笋1份,花雕酒半小碗,盐少许,葱少许。步骤1: 备好说用食材。 步骤2: 锅里加水,将川乌鱼块下锅。 步骤3: 煮出杂质,用油格将杂质沥出。 步骤4: 然后加入酸菜再煮二分钟。 步骤5: 同时加入焯水后的笋丝。 步骤6: 再加入花雕酒及盐调味。 步骤7: 临出锅的时候再加葱花即可。 步骤8: 然后与煮好的面条搭配一起即可享用。