主食材:牛肉1块。配料:胡萝卜1块,尖椒1个,葱姜适量,食用油适量,盐少许,料酒1勺,老抽少许,黑胡椒粉适量。步骤1: 原料。 步骤2: 牛肉切小块,放盐、水,黑胡椒,玉米淀粉,朝一个方向搅拌到肉把汤汁全部吸收。 步骤3: 炒锅油温热后放入牛肉丁煸炒。 步骤4: 牛肉炒至发白变色后,烹入料酒,放葱姜。 步骤5: 葱姜炒出香味后,放胡萝卜和青尖椒。 步骤6: 放老抽、黑胡椒、盐,加一点点水。 步骤7: 炒至汤汁将干时即可关火。