主食材:莲藕1节。配料:白醋4勺,盐1勺,白糖1勺,姜丝适量,冰袋1个。步骤1: 莲藕一节,洗净去皮, 步骤2: 切成不规则的藕块, 步骤3: 水中倒白醋,放入藕块泡20分钟, 步骤4: 将藕块淖水一分钟, 步骤5: 放入冰水中冰去热度, 步骤6: 控水后撒勺盐, 步骤7: 再来勺白糖, 步骤8: 来两勺白醋, 步骤9: 适量的姜丝拌匀, 步骤10: 冰箱冷藏两小时,口感最佳。