工具/材料萝卜600g羊排550g葱50g生姜20g花椒5g盐、白胡椒适量操作方法01羊排切段。02白萝卜削皮后切滚刀块。03葱切段。04生姜切片。05羊排冷水下锅,放入花椒,大火烧开。06撇去浮沫,夹出羊肉。07换锅,水烧开,放入焯好的羊肉、姜片、葱段,小火烧60分钟。08到时间后开盖,放入萝卜,小火继续烧30分钟。09到时间后开盖,加入适量白胡椒、盐,即可出锅。