1、将熟的猪头肉,改刀切片,放在钵子里备用。2、拿出两根洗干净的黄瓜,用刀拍碎,切块儿,倒入钵中。3、把准备的大蒜拍碎,切几刀,香菜切段,装入碗里。4、在钵子里面倒进干辣椒,浇上热油,倒进适量的盐、味精、生抽、陈醋,搅拌均匀,就可以装盘食用了。关于猪头肉怎么凉拌的相关内容就介绍到这里了。