1、将花生洗净,并晒干水分。 2、将花生米放入锅中,加冷油,小火慢炸。 3、炸到花生米快熟,并发出噼啪的响声时,即停火出锅。 4、将炸好的花生米晒晾至常温。 5、将生抽、醋和根据自己口味而定的其它调料混合,调成醋汁。 6、将醋汁均匀倒在花生米上,放置片刻,待其入味。 7、这样,一道美味又不失营养价值的醋泡花生便大功告成了。