三汁焖锅的三汁是指番茄酱、海鲜酱和甜面酱。好吃的三汁焖锅在家就可以制作，三汁焖锅的食材很好准备，一般那想吃什么就可以放什么，只要将酱汁调配好，放在火上闷就可以了，肉类想吃什么就可以放什么。蔬菜的量一定要大，因为三汁焖锅是不加水的，都是靠食材中的水分，焖锅中的三汁是使用海鲜酱、番茄酱、甜面酱来调制的，鸡肉等肉类需要提前去除腥味与血水后在食用。
三汁焖锅源自于清朝，后来是由营养师结合了现代人与古人的口味制作而成的一种美食，制作非常简单，准备好鸡翅、胡萝卜、洋葱、辣椒、大蒜，将三汁调配好，把鸡肉清洗好，将切好的洋葱、胡萝卜、辣椒、大蒜与三汁加入，闷20分钟即可。
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