虾米怎么蒸蛋食材:虾米10克、鸡蛋2个、小葱1根。 调味料:生抽1克、香油2克。虾米蒸蛋的做法:1、虾米洗干净,小葱切葱花;2、鸡蛋打散,倒入蛋液1.5倍的清水拌匀,放入虾米;3、蒸锅里水烧开,放入鸡蛋液、大火蒸8分钟,然后关火焖2分钟;4、取出,淋入生抽、香油,撒上葱花即可。小贴士:虾米能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。