老鸭汤怎么炖好喝:食材:鸭肉300克、金钱草5克、姜片5片、盐1茶匙、鸡精1茶匙。金钱草鸭汤的做法:1、鸭肉剁成块,放入开水中焯水,去掉血沫,捞出;2、砂锅中倒入鸭块、金钱草、姜片,加入适量清水,加盖煮开,然后转小火炖1个小时;3、出锅前调入1茶匙盐、1茶匙鸡精,拌匀即可。小贴士:老鸭汤在炖之前要焯水,去掉腥味。